新疆哈密：劲道手工拉条子

2025年5月24日，新疆哈密。筋道手工拉条子精选高筋面粉加盐水揉制，经三次醒发后拉成细长面条，沸水煮熟过凉水更弹牙。配菜以羊肉、西红柿、皮牙子（洋葱）、青椒为主，热油炝锅爆香，肉片滑嫩，蔬菜鲜亮，裹满酱汁。面菜合一，拌匀后麦香与肉香交融，佐以生蒜、面汤，家常必备，饱腹感十足。