白色手工鱼圆鱼丸海鲜鱼蛋火锅食材特写

火锅，是一种以锅现场加热汤或水涮煮食物的烹调方式。其特色为即煮即吃，因此进食之时食物仍然热气腾腾。典型的火锅材料包括：肉片、内脏、海鲜、蔬菜、蘑菇、豆腐、肉丸、即食面、粉丝等，将它们放入煮开的汤底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料。鱼丸，又称鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成，多数为球形，但亦有其他形状，如腰豆形，正立方体等。在香港、澳门和广东称之为鱼蛋。