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阳澄湖大闸蟹是中国江苏省苏州市阳澄湖地区特产的一种螃蟹，以其鲜美、肉质饱满、味道鲜美而闻名于世。 阳澄湖大闸蟹分为雄蟹和雌蟹两种，以雄蟹为佳。其特点是体形圆饱、颜色金黄、脚肥膏厚、蟹黄饱满、肉质鲜美。蟹黄颜色鲜艳，质地细腻，口感醇厚，是大闸蟹中的顶级佳品。阳澄湖大闸蟹的繁殖季节在每年的9月至11月，是螃蟹最肥美的时候。 阳澄湖大闸蟹是中国的名优特产品，被誉为“螃蟹之王”。其主要生产地在苏州市吴中区的阳澄湖地区，因此得名为阳澄湖大闸蟹。在中国及海外都享有很高的声誉和知名度，

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