农村做饭场景制作黄米面油炸糕

在河北省张家口市宣化区拍摄的传统美食油炸糕制作过程。 油炸糕是华北地区传统特色糕点，以黍子面为原料，加水和面蒸熟后再进行揣制直至劲道，然后手工捏成球状，还可根据口味包入豆馅、糖馅、 菜馅等，最后下锅油炸，具有外酥里嫩的特点，回味无穷。