北海公园 仿膳饭庄宫廷菜 石狮堆雪人

北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的中华老字号餐馆，1925年由原清宫御膳房的几名御厨创办。“仿膳”，意为专门仿照宫廷御膳房的方法制作菜肴和点心等食物，御膳选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵原材料，采用满族的烧烤与汉族的炖焖煮等技法，汇南北风味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。

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