葡萄宴制作过程 宣化白牛奶葡萄

河北省张家口市宣化区葡萄栽培历史悠久，距今已有1800多年历史，最有名的当属白牛奶葡萄。漫漫历史长河中，当地还孕育出了“葡萄宴”这一地方名吃。“葡萄宴”以白牛奶葡萄为主要食材，有拔丝葡萄、羊肉炒葡萄、豆腐烩葡萄等炸炒类和二龙戏珠、玫瑰珠抱牡丹、葡萄原珍等冷拼类共30余种菜品，制作技艺均传承数百年。葡萄这种独特的吃法让人眼前一亮，加上其俱佳的色味，更让人回味无穷。