哈密：戈壁滩上晒辣椒 红色拼图绚烂丰收

2024年10月27日，新疆哈密。近年来，因为色素辣椒收益高，每亩可达3000元，哈密市开始种植色素辣椒，近日正值秋高气爽，椒农们抢抓晴好天气，把收获的辣椒就近在戈壁翻晒，火红的辣椒被摊晒在戈壁滩上，沐浴在温暖秋阳下的晒场宛如一块块红色拼图，浓烈的色彩碰撞出一片丰收的金秋盛景。在戈壁（滩）上晒辣椒 ，温度高、 干的快， 而且晒出来辣椒质量好品质好、 口感也好，到市场也好卖， 好销售。哈密市光照时间长，昼夜温差大，独特的光、热、水、土资源以及优越的地理位置孕育出高品质辣椒。金秋时节干燥少雨，鲜红的辣椒在这里经过暴晒后，将变成暗红的干辣椒，这些干辣椒不仅可以用作餐桌上的食材，还可用来提取食用色素。

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