玛曲非遗-酥油制作技艺2

酥油作为藏族食品之精华，一直备受喜爱。制作酥油时，先将挤好的牛奶倒入酥油桶中，接着双腿夹紧桶身，两手握住木柄，使出腰臂乃至全身的力气捶捣桶底。经过半小时的捶捣，酥油浮出表层，随后再经过压榨或过滤去除水分，最后将其捞取出来。酥油营养丰富，且便于携带储存，是牧民的传统主食之一。

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