咖啡店员日常工作记录片头 咖啡师的专注

清晨七点的咖啡机总带着点起床气，我得先拍拍它的不锈钢外壳，像哄醒赖床的朋友。磨豆机转起来时，整间店都在轻轻发抖，深烘的焦香从滤网里钻出来，在玻璃门上贴出一层朦胧的雾。第一位客人总点加浓美式，他的马克杯底有圈顽固的咖啡渍，我特意多冲三秒热水帮他泡软。穿校服的女生会把书包挂在吧台第二根挂钩，她说那里的高度刚好能瞥见拉花过程——今天的郁金香歪了个花瓣，她笑着说像被风吹过的样子。午后阳光斜斜切进来，在收银机上投下咖啡机的影子，像只沉默的金属兽。我数着杯沿的泡沫，看它们在热拿铁表面慢慢破掉，像谁悄悄捏碎了一捧星星。