非遗茶叶加工技艺 茶农传统手工炒茶制茶

灶火的暖意裹着茶香漫开，老茶农的手掌在铁锅间翻动新采的茶青 —— 这是非遗茶叶加工技艺里最鲜活的瞬间。铁锅升温至恰当火候，茶青入锅便在掌间被反复翻炒、揉搓，每一次翻扬都让水汽随白烟散逸，每一回揉搓都让茶汁渐显醇厚。从杀青的火候把控，到揉捻的力道轻重，再到干燥的时长拿捏，老茶农的动作里藏着几代人的经验：掌心的温度是茶味的刻度，腕间的节奏是茶香的密码。这不仅是制茶，更是把春日的鲜叶，以手工的温度酿成舌尖的悠长余韵，让非遗技艺在锅铲与茶青的摩挲里，延续着茶乡的烟火与诗意。

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