雅安乡村传统美食罐罐肉坛子肉制作过程

四川雅安乡村传统美食罐罐肉制作过程，每逢冬季宰年猪，将鲜肉码盐腌制一晚，然后将肉皮烧焦除毛后洗净，切块放（猪油）油锅中炸熟，放入罐罐（坛子）中，用油浸泡，可存放一两年。

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