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萱草是萱草科萱草属植物，萱草有许多别名，常见的有金针、黄花菜、忘忧草、宜男草、疗愁、鹿箭等名。当食用时，多被称为金针，品种繁多，花色艳丽，观赏价值较高，萱草花蕾是很好的蔬菜，口感好，根和叶可入药。萱草，在我国一向有“母亲花”的美称。

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