西安葫芦鸡短片

西安名馔葫芦鸡，相传源于唐代官员韦陟的宅邸。对于饮食颇有建树的韦陟，下令家厨研发出一道外酥里嫩的鸡肴。前面两位厨师失败了，第三位吸取了前面两人的教训和经验，先把整只鸡用绳子捆起来，随后再煮、蒸、炸，成品肉嫩皮酥。事不过三，葫芦鸡就这样诞生了。

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