西安麻花油茶短片

西安的这种麻花油茶，通常多见于回坊，也就是回民街。油茶的基础是油茶面，即小火翻炒的面粉。大号麻花早已在油茶里游泳，泡得比较软，麻花与油茶一并从大桶舀入碗里，再佐以若干辅料。店家不同，配料不同，有的使用杏仁、花生、麻叶、黄豆，还有芝麻粉。

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